美国:每天食用开心果或有益于视力健康  

作　　者：童彤(摘译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国果业信息》2024年第11期60-60,共1页China Fruit News

摘　　要：每天吃两把开心果是否有助于保护眼睛?塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的一项新研究表明,开心果中含有可测剂量的植物色素叶黄素,可以帮助增加黄斑色素光密度(MPOD),过滤有害的蓝光,并防止与年龄相关的黄斑变性(AMD)。每天吃2盎司(1盎司约合28.35 g--编者注。)开心果,可以增加抗氧化剂含量,有助于保护视力,显著改善眼部健康。

关 键 词：营养科学 植物色素 黄斑变性 保护视力 弗里德曼 光密度 开心果 抗氧化剂 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]