以味体道,酒美人生——中华酒体美学的核心追求  

作　　者：胡付照 杨静静 

机构地区：[1]江南大学商学院食品文化研究所无锡吴越经济社会发展研究所,江苏无锡214122 [2]雪花酿酒有限公司华润啤酒总部技术研究院,深圳518133

出　　处：《中外酒业》2024年第21期10-11,共2页Global Alcinfo

基　　金：中国酒业协会与华润雪花啤酒联合项目:啤酒历史文化研究项目子课题一啤酒消费场景中国元素应用研究成果。

摘　　要：在中华饮食文化中,饮与食具有丰富的文化内涵,在饮的对象中,茶与酒通过饮者的感官体验,最易与人生境遇感怀,在感悟饮食体验之美的过程中,觉悟人生哲思之妙。品鉴美食不仅激发人们的生理愉悦,通过感官的综合体验,还能唤起对饮食的审美感受。

关 键 词：中华饮食文化 感官体验 审美感受 人生境遇 核心追求 综合体验 饮食 体验之美 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]