OBE理念结合CBL和TBL双轨教学法在食品微生物学实验课程中的应用探索  

作　　者：袁林祥 田星[1] 

机构地区：[1]湖南中医药大学药学院

出　　处：《中国食品》2024年第24期20-22,共3页China Food

基　　金：2022年湖南中医药大学教学改革研究项目(2022-JG017);湖南中医药大学重点学科中药学科(校行发规字[2023]2号);2024年湖南省普通本科高校教学改革研究项目(湘教通[2024]147号-202401000744)。

摘　　要：食品微生物学是专门研究微生物与食品之间相互关系的一门学科,在构建学生相关知识体系、锻炼学生动手能力方面扮演着重要的角色,具有很强的应用性。食品微生物学实验课程不仅是学生掌握微生物学实验基本方法和操作技术的学习过程,也是进一步深入学习专业课程的基础。

关 键 词：食品微生物学 TBL 微生物学实验 双轨教学法 应用探索 专业课程 应用性 学生动手能力 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]