微课在高校食品安全课程教学中的应用  

作　　者：林愉文 

机构地区：[1]大连大学

出　　处：《中国食品》2024年第24期32-34,共3页China Food

基　　金：2023年辽宁省高校思想政治理论课教学改革研究项目“‘六个必须坚持’贯穿‘习近平新时代中国特色社会主义思想概论’课教学全过程的研究与实践”阶段性研究成果。

摘　　要：微课作为现代信息技术和教育结合的产物,突破了时空壁垒,能有效满足学生的学习需求,是深受师生喜爱的一种新型教学模式。高校食品安全课程涉及食品安全问题、食品检测技术等内容,注重实用性和技能性,借助微课手段,可以丰富教学资源,使课程更加生动、易懂,并提高教学质量。一、微课概述微课是一种运用现代信息技术,碎片化呈现教学内容和素材的数字资源,最大的特点就是短小、精湛。

关 键 词：现代信息技术 食品检测技术 微课 教学内容 教学中的应用 食品安全课程 食品安全问题 碎片化 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]