高职本科食品保藏技术课程思政开发  

作　　者：张钟 丛海花 陈剑岚 林薇薇 秦晓佩 魏蒙 种晓 

机构地区：[1]上海中侨职业技术大学食品药品学院

出　　处：《中国食品》2024年第24期38-40,共3页China Food

基　　金：上海市高等教育学会2024-2026年度规划研究课题项目(2QYB24219)。

摘　　要：立德树人是高等教育的根本任务,课程思政教育则是学校思政课的重要组成部分。本文阐述了食品保藏技术课程思政元素的挖掘和设计,并从课程思政的实施方法、课程思政评价体系的优化、课程思政教学的实施效果等方面详细阐述了食品保藏技术课程思政的建设过程,旨在促进专业课程和思政课程同向同行,为其他食品类课程的思政建设提供一定的经验和借鉴。

关 键 词：食品保藏技术 课程思政 食品类 高等教育 高职本科 立德树人 思政课 思政建设 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]