上海市虹口区2014—2023年食源性疾病病原学特征  

Etiological characteristics of foodborne diseases in Hongkou District of Shanghai,2014-2023

作　　者：丁波 卢晓星 邓华[1] 杨吉星[1] DING Bo;LU Xiaoring;DENG Hua

机构地区：[1]上海市虹口区疾病预防控制中心(上海市虹口区卫生健康监督所),上海200082

出　　处：《海峡预防医学杂志》2024年第4期54-58,共5页Strait Journal of Preventive Medicine

基　　金：2024—2026年虹口区公共卫生重点扶持学科建设项目(HKGWFC202402)。

摘　　要：目的 了解上海市虹口区食源性疾病病原学特征,为食源性疾病防控提供依据。方法 从国家食源性疾病监测报告系统,收集虹口区2014—2023年食源性疾病哨点医院主动监测信息,并对致泻大肠埃希菌、诺如病毒、弯曲菌、副溶血性弧菌和沙门菌引起的5种食源性疾病监测数据进行分析。结果 虹口区2014—2023年5种病原体总检出率28.8%(410/1 422),检出率排序依次为致泻大肠埃希菌8.9%(127例)、诺如病毒7.9%(113例)、弯曲菌5.8%(82例)、副溶血性弧菌4.6%(66例)和沙门菌3.6%(51例,χ^(2)=48.98,P<0.01);阳性病例的男女性别比为1.4∶1.0,其中14~44岁组占58.5%(240/410),干部职员占37.6%(154/410);夏季(6—8月)是细菌性病原体高发季节,而诺如病毒在冬春季检出率较高;弯曲菌以粮食类及其制品、肉与肉制品检出率最高(Fisher P=0.036),副溶血性弧菌以水产动物及其制品检出率最高(χ^(2)=39.82,P<0.01);不同暴露场所中,诺如病毒检出率、弯曲菌检出率与总检出率均以集体食堂最高(χ^(2)=11.84、8.91,P<0.05;Fisher确切P=0.009),副溶血性弧菌检出率以餐饮服务单位最高(Fisher P<0.01);食源性致病菌有多重耐药(MDR)情况,其中沙门菌MDR率为80.8%、弯曲菌为64.9%。结论 虹口区夏季细菌性食源性疾病高发,食源性致病菌存在MDR问题,需加强抗生素使用监督管理;需针对食源性疾病流行特点加强食品安全宣传教育,餐饮服务行业应规范操作并加强卫生管理。

关 键 词：食源性疾病 致泻大肠埃希菌 诺如病毒 抗生素耐药 食品安全 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]