面包的历史  

作　　者：Nolween Le Jannic Francois Foyard(图) MerciàEric Birlouez(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《百科探秘（玩转地球）》2025年第1期4-11,共8页Scientific Exploration

摘　　要：我们经常能看到店铺里出售各种各样香甜的面包。面包有长的、短的、圆的……只要我们想吃,随时都能吃到。不过,你知道面包是如何发明出来的吗?19000年前,人类就已经会采集野生小麦了,人们尝试碾碎这种野生小麦后,得到了早期的面粉。人们将面粉与水混合后揉成面团,再把面团烤熟,做成了能吃的扁平干饼。

关 键 词：面包 面团 面粉 野生小麦 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]