十万大山选八角记  

作　　者：惠荣 

机构地区：[1]不详

出　　处：《休闲读品》2024年第4期93-99,共7页

摘　　要：八角就是俗称的大料,是最为常见的调料之一,一般做卤肉都要用到八角,常用的调料五香粉,八角是其中一味主要的原料。我国85%左右的八角都产自于广西壮族自治区。2024年10月,我到广西出差,其中一个任务就是亲自看看八角长什么样,怎么样加工的。

关 键 词：卤肉 五香粉 调料 十万大山 八角 广西壮族自治区 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]