滨州卫生学校学生膳食营养状况调查  

作　　者：段亚平[1] 于永红[1] 郭秀英[1] 王宝珠[1] 刘福清[1] 孙言平[1] 

机构地区：[1]山东省滨州卫生学校,256609

出　　处：《中国学校卫生》2002年第6期509-510,共2页Chinese Journal of School Health

摘　　要：目的　了解滨州卫校学生膳食营养状况 ,以便更好地指导合理膳食。方法　采用称重法和记帐法相结合对滨州卫校 881名一～三年级学生进行了 4d膳食调查、体格检查和实验室检查。结果　学生的膳食以小麦、苹果和梨为主 ,肉类、蔬菜甚少 ,热能、蛋白质、脂肪、糖类、钙、视黄醇当量、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸均低于RDA。 150名学生中 2 1人贫血 ,占 14 .0 %。 191人中口角炎 6 4人 ,占33.5% ;舌炎 57人 ,占 2 9.8% ;唇炎 38人 ,占 19.9% ;牙龈炎 6 5人 ,占 34 .0 % ;皮肤出血点 13人 ,占 6 .8% ;下肢水肿 2人 ,占 1.1%。

关 键 词：滨州卫生学校 学生 膳食 营养状况 调查 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]