活性风味酸乳的生产方法  

Hygienical funation and the processing of active flavour acidophilus milk

作　　者：宋慧[1] 李勇[1] 

机构地区：[1]徐州市彭城大学食品工程系,221008

出　　处：《中国商办工业》2002年第12期45-46,共2页

摘　　要：介绍了酸乳的保健作用及活性风味酸乳的生产方法。This paper is on the hygienical funation and the processing of active flavour acidophilus milk.

关 键 词：酸乳 生产 营养 保健 

分 类 号：TS252.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]