山楂食品的加工  

作　　者：霍灿金 

机构地区：[1]衡水城乡科技学校,053000

出　　处：《河北农业科技》2003年第1期35-35,共1页

摘　　要：1山楂晶 1.1原料选择与处理.选择新鲜饱满的果实修去病虫害及腐烂部分,清洗干净后,横切一圈去核.

关 键 词：山楂食品 加工 山楂晶 山楂果丹皮 山楂糕 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]