品味正宗法餐 来北京福楼法餐厅  

作　　者：尉露 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第1期46-47,共2页China Food

摘　　要：法餐,这颗源自法国的美食瑰宝,其发展历程犹如一部史诗,见证了法国饮食文化的演变,也映射出整个欧洲乃至世界历史的变迁。从中世纪的粗犷豪放到现代的精致优雅,法餐历经了漫长而复杂的发展过程,最终成为全球烹饪艺术的杰出代表。这不仅是因为其独特的口感和精湛的烹饪技艺,更是因为其承载的历史和文化内涵。

关 键 词：烹饪艺术 烹饪技艺 饮食文化 粗犷豪放 美食 发展历程 品味 历史和文化 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]