民俗文化在化学教育中的传承与发展——评《化学与文化》  

作　　者：韩巧花 

机构地区：[1]陕西国际商贸学院,陕西西安712046

出　　处：《应用化工》2024年第11期I0006-I0006,共1页Applied Chemical Industry

基　　金：陕西省教育厅专项科研计划项目“‘一带一路’战略视阈下陕西民俗跨文化书写与传播研究”(19JK0089)。

摘　　要：化学作为一门应用科学,它不是近代工业文明产物,而有着非常悠久的发展历史。自人类文明诞生伊始,化学就出现在人类生活的各个领域。最简单的如生火、烹饪菜肴、酿酒、铸造兵器、制作颜料、制造烟花等,都用到了不同的化学知识。随着人类生产力的进一步发展,化学参与人类生产生活的领域更加广泛,以化学技术为核心的文化产物逐渐丰富,许多民俗文化衍生发展过程中都有化学的影子。可以说,化学与文化是密不可分的关系。因此,当代学校开展化学通识教育,有必要将化学与文化的关系梳理清楚,对化学的文化价值、化学学科的文化特征、化学文化的形成发展过程、化学文化的传播方式等课题作深入研究,让学生更好地理解化学与文化的关系,拓宽其化学文化视野,提升其综合性化学学科素养。由黄梅等主编的《化学与文化》一书,从文化的本质引申至化学的文化价值,细致考证了化学在我国民俗文化形成发展过程中产生的具体影响。作者从菜肴、茶饮、酒水制作工艺中蕴含的化学文化切入,接着又对服装材料、服饰染料与化学的关系进行了系统论证,为读者提供了一个从化学角度了解服装文化的窗口,最后还以化学知识揭示了烟花、胶片、建筑等传统文化的起源,系统呈现出我国民俗文化发展与化学的深厚渊源。总体来看,该书对当代学校实施化学通识教育提供了几点启示。

关 键 词：通识教育 当代学校 民俗文化 服装材料 近代工业文明 人类生产力 系统论证 传承与发展 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]