粉利的美味与祝福  

作　　者：棉花糖 

机构地区：[1]不详

出　　处：《学苑创造》2025年第3期49-51,共3页

摘　　要：雁江古镇位于南宁市隆安县西北部,在历史的发展进程中,当地人发现并掌握了一些独具特色的传统“米食”制作技艺,粉利就是其中之一。雁江粉利的制作,远在雁江还是个小村落时就已经出现了。据民间传说,约1800年前,诸葛亮南征经过雁江,当时瘴疠流行,江水污染,诸葛亮遂命军士挖“孔明井”取水,并将大米蒸熟、磨浆、搓成团以便军队食用,“米团”就是如今粉利的雏形。

关 键 词：蒸熟 米食 诸葛亮南征 磨浆 制作技艺 隆安县 小村落 民间传说 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]