吃全谷物有助于抗炎  

作　　者：徐艺珊 

机构地区：[1]不详

出　　处：《保健与生活》2025年第1期40-40,共1页Healthcare & Life

摘　　要：全谷物是均衡饮食公认的重要组成部分。全谷物中富含的膳食纤维是其发挥健康功效的关键。研究发现,吃全谷物有助于抗炎。为了研究全谷物摄入对免疫介导炎症的具体联系,首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任洪忠新研究团队对144名45岁以,上的中老年参试者展开随机对照试验研究。参试者被随机分为两组,分别摄入全谷物和精制谷物,持续干预6周。

关 键 词：全谷物 健康功效 营养科 北京友谊医院 膳食纤维 均衡饮食 研究团队 抗炎 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]