至味饺子香  

作　　者：王博文 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第3期116-116,共1页China Food

摘　　要：梁实秋曾说过,“美食者不必是饕餮客”。虽 然如今的美食五花八门、琳琅满目,但我却始终觉 得饺子有种淳朴的亲切感。 至今我还依稀记得,童年时回老家探亲吃饺 子的场景。待那饱满、剔透的饺子端上桌,众人便 夹起饺子,边吹着降温,边蘸着蒜泥,然后小心翼 翼地塞进嘴里。饺子的汤汁先是在唇齿间四散“奔 走”,随后饺子皮的软糯与肉馅的浓香形成合力, 浸透每一个味蕾,再喝口热乎乎的饺子汤,个中滋 味令人回味无穷。饺子的味道将家的温暖具象化, 这大抵便是我对饺子有种亲切感的原因了。

关 键 词：饺子 汤汁 蒜泥 美食 具象化 梁实秋 肉馅 亲切感 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]