第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会  

出　　处：《食品科学》2025年第5期I0013-I0017,共5页Food Science

摘　　要：通知(第一轮)2025年5月24-25日中国四川成都主办:北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心中国食品杂志社《食品科学》杂志(EI收录)中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志(SCI收录)中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志(ESCI收录)共同主办:西华大学食品与生物工程学院四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院西南民族大学药学与食品学院四川轻化工大学生物工程学院成都大学食品与生物工程学院成都医学院检验医学院四川省农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院都市农业研究所四川大学农产品加工研究院西昌学院农业科学学院宿州学院生物与食品工程学院大连民族大学生命科学学院北京联合大学保健食品功能检测中心随着全球人口的持续增长、资源环境的变化以及人们饮食需求的不断升级,传统食品体系正面临着前所未有的挑战与变革。在此背景下,未来食品作为新兴领域应运而生,融合了多学科前沿技术与创新理念,构建了更优良的可持续、营养均衡、高效的食品供应模式,将成为解决全球粮食安全与营养问题的关键路径。

关 键 词：农产品加工 北京联合大学 工程学院 西南民族大学 食品科学研究 食品科技 持续增长 成都大学 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]