抗浪鱼成鱼高效养殖技术  

作　　者：梁用本 

机构地区：[1]玉溪市水产工作站,云南玉溪653100

出　　处：《渔业致富指南》2024年第12期25-28,共4页Fishery Guide to be Rich

摘　　要：鱇浪白鱼俗称抗浪鱼,为鲤科鲌亚科白鱼属的小型经济鱼类,云南省玉溪市抚仙湖特有鱼类。虽个体纤细,但肉质丰厚,细嫩味美,是广大群众喜爱食用的品种之一。尤其腌制品香而不腥,别具风味,而著称民间,早在清朝中叶《滇海虞衡志》中便有“抗浪鱼亦出澄江,盐腌之而货于省”的记载,具有较高的经济价值。

关 键 词：抗浪鱼 盐腌 清朝中叶 云南省玉溪市 滇海虞衡志 腌制品 白鱼属 特有鱼类 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]