基于学生视角的应用型本科酒店管理专业课程教学改革——以旅游消费者行为课程为例  

作　　者：苏广实 钟嘉仪 吴雁彬[1] 袁桂华[1] 廖春花[1] 

机构地区：[1]韩山师范学院地理科学与旅游学院、潮菜学院,广东潮州521041

出　　处：《大学教育》2025年第2期63-67,共5页University Education

基　　金：韩山师范学院教学质量与教学改革工程项目(E23085);韩山师范学院教授(博士)启动项目(QD202102)。

摘　　要：传统的酒店管理专业课程教学已无法满足当前行业的人才需求,构建以学生为主体的课堂教学模式,已成为应用型本科酒店管理专业刻不容缓的任务。文章基于学生视角,以酒店管理专业核心课程——旅游消费者行为为例,通过问卷调查,辅以访谈的方式,深入调研学生对该课程教学内容、教学方式、考核方式、教学评价等方面的期望与需求,剖析该课程教学现状及存在的问题,并进行课程教学改革设计,以期为该专业课程体系优化配置和课堂教学改革提供有益参考。

关 键 词：学生视角 课程教学改革 酒店管理专业 旅游消费者行为 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]