教育数字化赋能食品智能加工技术专业现场工程师的人才培养  

作　　者：沈冰[1] 李春梅[1] 高传友[1] 

机构地区：[1]广西职业技术学院农业工程学院,广西南宁

出　　处：《粮油与饲料科技》2024年第5期240-242,共3页Grain Oil And Feed Technology

基　　金：2023年广西职业技术学院教育教学类重点科研课题“职业本科培育中现场工程师人才培养路径初探——以食品类专业为例”(233102);教育部职业院校信息化教学指导委员会2022年度职业院校数字化转型行动研究课题“食品智能加工实训课程数字化教学”(KT22407)

摘　　要：为培养高职院校食品类专业现场工程师人才,以教育行业和食品产业的数字化升级转型为切入点,基于“十四五”职业教育国家规划教材《食品安全与控制(第五版)》(慕课版/微课版),从数字化资源和教学内容两方面对该教材展开评述,又从革新人才培养规格、完善人才培养模式和提高人才培养质量三方面提出具体措施。

关 键 词：现场工程师 食品智能加工技术 教育数字化 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]