酵母水解物对猫粮适口性的影响  

作　　者：沈兆艳 彭素晓 赵博 李景伟 

机构地区：[1]山东省临沂市罗庄区农业农村局 [2]小顽童(山东)生物科技有限公司

出　　处：《中国畜牧业》2025年第2期42-43,共2页China Animal Industry

摘　　要：适口性是动物采食某种食物后对其接受与否的关键因素,食物中的主要营养成分如碳水化合物和油脂的比例、加工工艺等因素会对适口性产生影响。宠物食品的适口性严格来讲包括偏口性和耐口性,产品的营养成分、感官状态、加工工艺都会对适口性产生影响,对于宠物食品来说,适口性是很重要的一个评价指标,一款营养再好的产品,如果适口性不行,宠物不愿意采食,那其营养价值也毫无意义。因此,近年来,很多宠物品牌和宠粮代工厂一直都把宠粮适口性放在研发过程的一个重要位置。

关 键 词：宠物食品 主要营养成分 加工工艺 毫无意义 研发过程 营养价值 适口性 碳水化合物 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]