汤味鲜醇臊子面  

作　　者：梁冬 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友(上半月)》2025年第2期60-61,共2页

摘　　要：一大早,端起一碗臊子面,用筷子搅一搅那五味清汤,香味便扑面而来,吃一口,那叫一个“美”。吃一碗臊子面,等于开启了一天生活的美好。它是民间的第一缕烟火。臊子面在山西新绛分布广泛,老幼皆宜。S每家有红白事,子女过满月,早上用餐都用此招待客人。新绛臊子面没有岐LU臊子面响亮的名头,也没有其红油抢眼、酸辣夺味、胡萝卜丁捧场的张扬,但它却以臊子地道、汤味鲜醇。

关 键 词：臊子面 用筷子 红油 酸辣 用餐 胡萝卜丁 香味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]