英语在食品化工行业中的运用与翻译——评《食品化工英语》  

作　　者：陈蓓蕾[1] 

机构地区：[1]武昌工学院,湖北武汉430065

出　　处：《化学工程》2025年第2期I0011-I0011,共1页Chemical Engineering(China)

摘　　要：全球经济一体化背景下,英语在食品化工行业中的运用日益广泛。食品化工英语的专业性较高,涵盖食品技术、生物学、化学、工程学等多学科,多领域,翻译人员需了解国家间的文化差异和语言差异,按照英语翻译规律,选择合适的翻译策略,确保食品化工英语翻译的准确性,推动我国食品化工产业的国际化发展。由黄迎编著、首都经济贸易大学出版社出版的《食品化工英语》一书,从食品加工、化学元素、化合物、化学应用、营养素、有机与无机物质、食品与环境、化学反应、食品营销、食品安全与健康分别加以论述,包括专业词汇、课后练习、课前热身、视听、附加阅读、会话等板块,具有方便实用以及操作性和适用性较强等优势。

关 键 词：化工英语 翻译人员 语言差异 英语翻译 课后练习 无机物质 食品营销 专业词汇 

分 类 号：H319.3[语言文字—英语] TS20-5[轻工技术与工程—食品科学]