聊城呱嗒香  

作　　者：常绍鹏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《黄河.黄土.黄种人》2025年第4期14-15,共2页

摘　　要：聊城,是现今黄河与大运河实质性交汇的唯一城市,诞生了很多具有地方特色的美食。其中,被《中国名吃谱》收录的聊城非遗美食——呱嗒,最受人们的喜爱。聊城呱嗒是一种煎烙的馅类小食品,色泽金黄,内外有油,皮酥里嫩,加肉馅、蛋馅的味更佳。聊城呱嗒以沙镇呱嗒最为有名。

关 键 词：美食 大运河 肉馅 食品 聊城 色泽 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]