乳制品中沙门氏菌的微生物检测方法优化研究  

作　　者：李贺 

机构地区：[1]单县检验检测中心,山东菏泽274300

出　　处：《中国食品工业》2025年第1期74-76,共3页China Food Industry

摘　　要：沙门氏菌是一种重要的食源性致病菌。研究对现有的沙门氏菌检测方法进行了概述,指出不足之处。针对乳制品中沙门氏菌的微生物检测方法进行了优化研究,提出了改进方案,以期提高检测的灵敏度和准确性,为乳制品的安全监管提供科学依据。

关 键 词：乳制品 沙门氏菌 微生物检测 方法优化 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]