咸香芝士辫子包  

作　　者：诗心(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第2期35-35,共1页Diet Science

摘　　要：用料高筋面粉250克,细砂糖10+35克,牛奶80克,淡奶油70克,蛋白18+20克,酵母1.5+2克,黄油5+5克,奶粉15克,盐3克,肉松、培根、香葱、白芝麻、番茄酱、马苏里拉芝士、全蛋液各适量。做法1.培根切丁,马苏里拉芝士切条,香葱切末。2.中种面团:面包桶中放入高筋面粉。

关 键 词：高筋面粉 淡奶油 切条 切丁 番茄酱 全蛋液 肉松 白芝麻 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]