核桃黑豆馒头加工工艺  

作　　者：吕培楷 向晨曦 马凌云 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2025年第2期69-69,共1页

摘　　要：核桃仁的营养丰富,富含的各类不饱和脂肪酸、磷脂等成分,有益于保护人体视力、预防动脉血管硬化,对人脑神经有着良好的保健作用。黑豆中粗纤维含量较高,能够改善肠胃蠕动、起到润肠通便等作用;黑豆多糖还具有清除人体自由基、抑制衰老等功效。

关 键 词：血管硬化 营养丰富 不饱和脂肪酸 黑豆 润肠通便 核桃仁 馒头 加工工艺 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]