食品生物技术导论课程实践教学研究  

作　　者：盛治勇 毛颖基 李强 梁猛 

机构地区：[1]蚌埠医科大学生命科学院,安徽蚌埠233030

出　　处：《中国食品工业》2025年第2期156-158,共3页China Food Industry

基　　金：蚌埠医科大学校级质量工程项目(2021jyxm18);安徽省2023年省级质量工程一般项目(2023jyxm0642);蚌埠医科大学2022年校级质量工程重点项目(2022jyxm04)。

摘　　要：为进一步提高食品生物技术导论课程教学水平,本文分析了现有的教学体系方式和课程内容设置存在的不足,并通过对不同年级学生进行问卷调查分析,调整实践教学和课程内容设置,大大提升了教学效果,获得了学生的广泛认可。

关 键 词：实践能力 食品质量与安全 课程内容 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]