粤港澳大湾区背景下校企共建酒店类专业餐饮服务与管理课程改革  

作　　者：张俊 谢萃莹 

机构地区：[1]广东碧桂园职业学院,广东清远511510

出　　处：《中国食品工业》2025年第2期171-173,共3页China Food Industry

摘　　要：在粤港澳大湾区的发展背景下,校企合作成为提升高等教育质量的重要途径。本研究关注酒店管理专业餐饮服务与管理课程的革新,在审视粤港澳大湾区产业发展要求与现有教育体系的基础上,论述了学校与企业联合塑造课程的必需性和实施可能性,并推出了一整套创新策略,涵盖了课程系统的改良、实践教学场所的构筑,以及增进教师与产业专家之间的交流合作,以期提升教学效果,培养满足市场需求的高素质人才。

关 键 词：粤港澳大湾区 校企合作 课程改革 餐饮服务 高等教育 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]