泡茶要高温 喝茶不能高温  

在线阅读下载全文

作  者:蔡荣章 

机构地区:[1]不详

出  处:《茶道》2025年第1期70-70,共1页

摘  要:泡茶总是要用高温水浸泡的,除非是冷泡茶。大部分热泡的茶都要使用滚开的热水,也就是90℃以上的热水,使用80~90℃的茶叶就少了,使用70〜80℃者又更少,70℃以下的泡茶几乎只用在蒸青绿茶上。热泡茶叫人担心的是泡茶水温的不足,而不是担忧泡好茶后茶汤温度的不足,因为喝茶的温度是不会被要求超过65℃的(事实上60℃已经很烫)。

关 键 词:蒸青绿茶 泡茶 喝茶 茶汤 温水浸泡 茶叶 热水 

分 类 号:TS9[轻工技术与工程]

 

参考文献:

正在载入数据...

 

二级参考文献:

正在载入数据...

 

耦合文献:

正在载入数据...

 

引证文献:

正在载入数据...

 

二级引证文献:

正在载入数据...

 

同被引文献:

正在载入数据...

 

相关期刊文献:

正在载入数据...

相关的主题
相关的作者对象
相关的机构对象