小小黑木耳 种出大“钱”景  

作　　者：张牧秋 王辛娜 

机构地区：[1]中国龙江森林工业集团有限公司融媒体中心 [2]不详

出　　处：《奋斗》2025年第5期69-71,共3页

摘　　要：“小木耳、大产业”,这不仅是习近平总书记对木耳产业的充分肯定,也是对木耳产业发展的褒奖。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌。黑木耳不仅滑嫩可口、滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。

关 键 词：黑木耳 木耳属 药食兼用 黑菜 营养丰富 滋补品 习近平总书记 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]