浅析猪肉中“瘦肉精”残留的检测与监管策略  

作　　者：冯志刚 

机构地区：[1]山东省临朐县畜牧业发展中心

出　　处：《猪业观察》2024年第3期43-45,共3页swine industry outlook

摘　　要：一直以来,食品质量安全是影响人们身体健康的主要因素之一。因此,提升猪肉质量,减少猪肉中“瘦肉精”残留,避免劣质猪肉导致的食品健康危害,成为肉制品行业的关键问题。但是,由于生猪养殖中违禁使用“瘦肉精”等有害添加剂情况时有发生,危害消费者的身心健康。为了确保食品安全,有关部门应加强检测猪肉中的“瘦肉精”残留并采取合理有效的监管措施。

关 键 词：瘦肉精 生猪养殖 肉制品行业 猪肉质量 监管措施 监管策略 食品质量安全 食品安全 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]