生化清洗液防腐成分的抑菌效果研究及用于高职教学的尝试  

作　　者：鹿小诗 吴文琪 张亚菲 张黎 孔祥苹 徐西朋 

机构地区：[1]曲阜远东职业技术学院,山东济宁273100

出　　处：《美食》2024年第14期108-109,共2页Gourmand

基　　金：曲阜远东职业技术学院2024年横向课题项目“分别对生化清洗液防腐成分和生姜内生菌进行抑菌实验的研究”,项目基金:qfyd2024001。

摘　　要：用大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、毛霉、黑曲霉作为指示菌,通过测定生化清洗液的防腐成分抑菌效果,为筛选出防腐效果好、安全性高的防腐体系奠定基础。实验表明,防腐成分对大肠杆菌、酵母菌、毛霉有明显抑制作用。抑菌实验适宜作为高职院校医学类、生物学类专业课程的实验内容。本文旨在研究生化清洗液中防腐成分的抑菌效果,并探讨其在高职教学中的实际应用,加深了对微生物操作的认识,提高职业素养,以适应现代职业教育要求。

关 键 词：高职教学 现代职业教育 医学类 高职院校 防腐体系 抑菌效果 防腐效果 清洗液 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]