春日凉菜,主打一份清爽  

作　　者：徐宗文(指导) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2025年第3期70-71,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：春天,用各种爽口的蔬菜来制作凉菜,带给食客的是一份清新与清爽。椒麻熊猫笋此菜椒麻辛香、口味咸鲜,特别适宜在春夏季推出。原料:熊猫笋 150克小葱20克花椒2克盐1克香油2毫升花椒油2毫升制法:1.熊猫笋去壳洗净,用开水煮熟捞出晾冷,用竹签将熊猫笋划成丝。

关 键 词：花椒油 凉菜 熊猫 香油 笋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]