饮食习惯改变橙汁市场充满挑战  

作　　者：Ilena Peng Jill R.Shah 汪泽(译) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《商业周刊(中文版)》2025年第4期10-12,共3页Bloomberg Businessweek

摘　　要：2024年橙汁需求量创历史新低,果汁生产商正试图通过加大营销力度并推出一系列新产品。随着美国人希望摄取更多蛋白质,多年来靠边站的鸡蛋摆脱了人们对高胆固醇的恐惧。几十年来被人造黄油取代的黄油也重回美国人的早餐桌。甚至是干酪这种堪称旧时代饮食文化缩影、有人爱有人厌的大块头,也再度出现在冰箱里。

关 键 词：饮食习惯 橙汁 干酪 高胆固醇 旧时代 人造黄油 蛋白质 果汁 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]