人造黄油

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饮食习惯改变橙汁市场充满挑战
《商业周刊(中文版)》2025年第4期10-12,共3页Ilena Peng Jill R.Shah 汪泽(译) 
2024年橙汁需求量创历史新低,果汁生产商正试图通过加大营销力度并推出一系列新产品。随着美国人希望摄取更多蛋白质,多年来靠边站的鸡蛋摆脱了人们对高胆固醇的恐惧。几十年来被人造黄油取代的黄油也重回美国人的早餐桌。甚至是干酪这...
关键词：饮食习惯 橙汁 干酪 高胆固醇 旧时代 人造黄油 蛋白质 果汁 
妈妈衰老之后,连词语都开始脱落了
《青年博览》2024年第21期46-47,共2页 李云骞(译) 
“把那个什么递给我……”“什么?”“那个涂在面包上的。”“人造黄油?”“不是。”“黄油?”“你明知道我好多年不吃黄油了!”“那到底是什么?”她皱起眉头,因自己的无能而越来越恼怒。
关键词：人造黄油 黄油 衰老 
食物进化史的翻转 人造黄油跌落神坛,西红柿“咸鱼”翻身
《世界博览》2022年第22期34-39,共6页董健 枫月(图) 
西班牙殖民者把培育的西红柿敬献给贵族,贵族们在品尝了这种美味之后,有人肚子绞痛难耐,有人上吐下泻,有人精神失常、肢体抽搐,还有人生了黄疽。因为不知原由,所以西班牙人只能判定这种植物的果实有“毒”!
关键词：西班牙殖民者 西红柿 西班牙人 咸鱼 精神失常 人造黄油 进化史 翻转 
黄油与人造黄油哪个更健康?
《健与美》2022年第7期66-67,共2页陈东丽 
销售乳制品的货架上摆放了种类繁多的品类。从前只有黄油销售,但在过去的几十年里,包含“黄油”字样的乳制品种类不断增多。这些食物到底是什么?哪一种对健康最好呢?详解黄油黄油是由牛奶制成的。牛奶经过搅拌,直到变成粘稠的黄色物质,...
关键词：饱和脂肪 烤面包 动物脂肪 乳制品 黄色物质 黄油 
黄油的研究进展被引量：2
《食品与生物技术学报》2022年第6期21-30,共10页葛雨星 成姝洁 吴时敏 
国家自然科学基金项目(32061160476);上海市“科技创新行动计划”农业领域项目(19391902500)。
近年来国内黄油的贸易量、关注度和研究热度显著上升。黄油开发及创新面临着如何提升感官特性、健康品质和绿色发展水平等多重挑战。作者综述了黄油市场及国内外研究现状,分析了未来黄油研发的重点方向与解决方法,重点探讨了未来黄油的...
关键词：黄油 人造黄油 脂肪替代物 风味 发酵 凝胶化 
脂肪替代物在低脂人造黄油中的应用研究进展被引量：10
《中国粮油学报》2021年第6期173-180,189,共9页李君 崔怀田 刘瑞琦 李怡莹 候昱 崔哲 朱丹实 杨春梅 杨丹妮 刘贺 
人造黄油又称人造奶油,其风味独特,口感细腻,营养价值很高,一直深受消费者的喜爱。但随着人们日益增长的健康意识,食品营养所受到的关注也越来越多。人造黄油脂肪含量较高,经常食用易对人体健康造成损害,单纯减少人造黄油中的脂肪含量...
关键词：脂肪替代物 人造黄油 低脂 研究进展 
白咖啡,少饮为妙
《健康养生》2020年第12期24-24,共1页李园园 
喝了这么久的咖啡,白咖啡到底是个啥?白咖啡,可不是白色一般来说,白咖啡指的是在传统黑咖啡的基础上,加入牛奶、奶油或其他一些让咖啡“稀释变白”的成分。这样的咖啡,颜色看起来更淡一些,与传统的黑咖啡相比,无论口味还是颜色,都让人...
关键词：咖啡豆 烤制 牛奶 人造黄油 颜色 奶油 马来西亚 变白 
常吃这些“超加工”食品,患2型糖尿病的风险会增加
《生命与灾害》2020年第7期40-42,共3页马冠生 周明珠 
2型糖尿病是全球性的公共卫生问题,2017年全球约有4.25亿人患有2型糖尿病(T2D),预计到2045年,这一数字将上升至6.29亿。"超加工食品"有哪些超加工食品是指经过物理、生物或化学等多种工艺加工而成的食品,包括方便面、鸡块、汽水、糖果...
关键词：调味酱 能量棒 方便面 2型糖尿病 加工食品 鸡块 人造黄油 
反式脂肪酸或让大脑变笨
《刊授党校》2019年第12期50-50,共1页于紫月 
氢化油是反式脂肪酸的主要来源。人造黄油、奶油及其制品,使用氢化油烘焙、油炸的食品都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸能抑制细胞增殖,通过降低特定酶活性,造成神经细胞氧化损伤。
关键词：反式脂肪酸 细胞氧化损伤 抑制细胞增殖 氢化油 人造黄油 酶活性 
人造黄油上位史
《中国烹饪》2019年第10期134-135,共2页蒋晖 郑莉(插画) 
油腻曾经是一个非常美好的词,意味着丰富、润滑、明亮。从前油腻可贵,不是所有人都可以随便油腻,油腻的人要有资本。古埃及人把猪油或者黄油当发乳涂在头发上,有钱人头顶黄油,静等油脂融化,油滴从头顶沿着脸颊顺着身体曲线流下,那叫富...
关键词：黄油 人造 古埃及人 身体曲线 油腻 猪油 油脂 
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