工程教育背景下油料加工副产品综合利用课程教学改革探索  

作　　者：杨瑞楠[1] 孙聪 杨国龙[1] 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001

出　　处：《河南教育(高教版)(中)》2025年第3期73-75,共3页

基　　金：河南省高等学校A类专业创建建设专项(编号:HN-HautFood-78)。

摘　　要：油料加工副产品综合利用作为食品科学与工程专业的必修课,其现有的课程内容、教学模式和考核方式已无法满足工程教育对人才培养的要求。在“产教融合、校企合作”的背景下,以工程教育为标准,从重构课程内容、开发多元化教学模式、建立全过程评价体系等方面对该课程进行改革探索,旨在提升学生的学习积极性,培养创新型、应用型工程师人才。

关 键 词：工程教育 油料加工副产品综合利用 教学模式 评价体系 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]