高中化学跨学科项目式教学探索——以“草莓品质影响因素探究”为例  

作　　者：王嫒华 

机构地区：[1]常州市第一中学,江苏常州213003

出　　处：《化学教与学》2025年第5期7-10,33,共5页Chemistry Teaching and Learning

基　　金：江苏省2023年度教师发展研究重点课题“职前职后一体化专项”“化学跨学科主题式学习资源的建设与实施案例研究”(jsfz-e09)的阶段性研究成果。

摘　　要：本文以“草莓品质影响因素探究”为例,开展项目式教学,通过“指标筛选—样品检测—数据分析—总结经验—发现新问题—提出新方案”等项目活动,让学生学会糖度仪、pH计、电导率仪等常规小仪器的使用方法;充分理解酸碱中和滴定和氧化还原滴定法的检测原理,熟练掌握实验操作流程,感知滴定法的重要应用价值;了解检测数据的一般处理过程;尝试综合利用所学知识分析数据背后的机理,逐步理解并实践科学研究的一般思路,提升科学素养。

关 键 词：酸碱中和滴定 跨学科 项目式教学 

分 类 号：G632.41[文化科学—教育学]