食品检测技术在农产品质量检测中的应用研究  

作　　者：张怡 

机构地区：[1]深圳秀朴生物科技有限公司,广东深圳518133

出　　处：《中外食品工业》2024年第24期65-67,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：随着现代农业生产方式的迅猛发展,当前农业生产环节中农药残留超标、重金属污染扩散以及微生物污染风险等安全隐患也随之凸显,逐渐对农产品质量构成持续性的威胁。针对这一现实问题,基于免疫学原理的快速检测法、光谱分析技术及生物传感器检测手段等现代检测方法,正逐步构建起有利于质量检测的多维度监测体系。这些技术手段通过提升检测时效性与结果可靠性,能够有效甄别并拦截不符合安全标准的农产品流通到市场,从而在供应链前端建立起食品健康防护机制。

关 键 词：食品检测技术 农产品质量 农药残留 重金属污染 微生物检测 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]