没有一道中国菜像麻婆豆腐这样走向世界  

作　　者：张秦瓯 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2025年第3期24-30,共7页Chuan Cuisine

摘　　要：1994年,麻婆豆腐的世界线中再次出现暗涌。一位来自英国牛津的女孩决定回到中国,用奖学金到四川大学开展关于中国少数民族的硕士研究项目。在接下来的一年里,她骑着自行车摸进四川烹饪高等专科学校,报名成为一名预备厨师,即将掌握一套让四川厨师都觉得‘还可以’的麻婆豆腐技术。

关 键 词：走向世界 英国牛津 厨师 奖学金 麻婆豆腐 四川大学 四川烹饪高等专科学校 少数民族 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]