鱼汤腌菜:解腻爽口 鲜美无比  

作　　者：孙光 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第7期97-97,共1页China Food

摘　　要：我的脑海里珍藏着一段20世纪70年代的生活情景:母亲把一棵棵大白菜放在秋阳下晾晒一下,然后和萝卜分别储藏在挖好的地窖里。接着,又忙着做她最拿手的鱼汤腌菜。这时,我家厨房里时常会飘出一股腥臭的味道。看着我捏着鼻子嫌弃的样子,母亲就会笑着数落道:“别看你现在这样,等到吃起来比谁都爱吃!”

关 键 词：鱼汤 腌菜 生活情景 晾晒 大白菜 味道 20世纪70年代 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]