椒盐鸡中翅  

作　　者：香儿厨房(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2025年第4期42-42,共1页Diet Science

摘　　要：用料鸡中翅400克,花椒25克,油、黄酒、盐、生抽、生姜各适量。做法1.鸡中翅洗净切段,生姜切片。2.将花椒小火炒香,加盐炒至微黄,放入料理机中,搅拌成椒盐粉。3.鸡翅段中加入黄酒、生抽、生姜片拌勾,加入1茶匙椒盐粉拌勾,腌制备用。4.空气炸锅200℃预热5分钟,炸篮中刷上一层油,放入鸡翅段,先炸10分钟后,取出翻面,再炸5分钟后取出,即食。

关 键 词：花椒 空气炸锅 鸡中翅 黄酒 生姜 生抽 椒盐粉 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]