蒲菜清 塘鲤鲜  

作　　者：蒋晖 梁齐(制作) 

机构地区：[1]不详 [2]上海临江宴

出　　处：《中国烹饪》2025年第4期52-55,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：这组菜品来自上海临江宴陆家嘴店,餐厅坐拥黄浦江畔的百年历史建筑由隆花园,主要经营浙江菜,辅以高档粵菜中的鲍参翅肚,以新中式美学诠释江浙菜,在传承和创新之间找到平衡点。

关 键 词：上海临江宴 蒲菜 浙江菜 塘鲤 鲍参翅肚 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]