爱上油条的味道  

作　　者：任开旺 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2025年第8期95-95,共1页China Food

摘　　要：油条又称油炸鬼、油炸桧,据说起源于南宋。当时,百姓痛恨秦桧夫妇陷害忠良,于是用面团捏成两个人形,投入油锅中炸制,以泄心头之恨。随着时间的推移,油条逐渐演变成了今天我们所熟知的长条形状,并成为了早餐桌上的一种家常美味。油条虽然很平常,但却承载着丰富的文化内涵。在中国的传统文化中,油条象征着团圆和美好。在北方地区,人们常将油条与饺子、包子等一起作为节日食品,寓意着家人团聚、生活美满。

关 键 词：早餐 油条 油炸鬼 面团 油锅 长条形状 

分 类 号：TS972.2[轻工技术与工程]