青笋试春盘  

作　　者：沈顺英 

机构地区：[1]江苏省泰州市生态环境局

出　　处：《环境经济》2025年第3期68-70,共3页Environmental Economy

摘　　要：明代高濂《四时幽赏录》中盛赞青笋:“每于春中笋抽正肥,就彼竹下,扫叶煨笋至熟,刀戳剥食。竹林清味,鲜美无比。人世俗物,岂容此真味。”幽林隐士,体会竹笋真味。春笋确是农家寻常餐桌上的一道珍馐美馔。

关 键 词：高濂 四时幽赏录 鲜美 竹笋 明代 春盘 青笋 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]