吃的误区(十四)  

作　　者：于康 

机构地区：[1]《癌症康复》杂志 [2]北京协和医院临床营养科

出　　处：《癌症康复》2025年第2期40-41,共2页Journal of Cancer Rehabilitation

摘　　要：误区18吃鱼就吃淡水活鱼。大家在吃鱼的时候,往往有两种顾虑:买鱼要买新鲜的活鱼,超市里的海鱼都是冷冻状态的,不新鲜、没营养、不能吃;还有个顾虑就是,比吃了不新鲜的冰冻海鱼更可怕的是生鱼片有寄生虫,此类媒体报道非常多,不得不信。这两种顾虑有一定的道理,但是也不全然正确。

关 键 词：冷冻 误区 海鱼 寄生虫 顾虑 新鲜度 吃鱼 淡水活鱼 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]