专业教育协同下高校食品类专业第二课堂实施路径探讨  

作　　者：刘根柱 

机构地区：[1]深圳职业技术大学,广东深圳518055

出　　处：《中外食品工业》2025年第5期108-110,共3页Sino-foreign Food Industry

基　　金：全国食品产业职业教育教学指导委员会2024年度教育教学改革与研究课题(SHK2024079)。

摘　　要：随着现代教育理念的不断发展,第二课堂在高校人才培养中的作用日益重要,尤其在食品类专业的教育中。当前,第二课堂与第一课堂的协同育人机制尚未完全形成,如何有效融合学科与专业元素,是当前面临的重要问题。本文深入探讨了专业教育协同视域下高校食品类专业第二课堂的实施路径。通过分析第二课堂在高校人才培养中的重要性以及食品类专业的特点,结合国内外相关研究现状,详细阐述了将学科与专业元素融入学生活动的必要性、具体路径与策略。研究采用多种方法,以深圳职业技术大学食品类专业为例,探索出一套具有示范性和推广性的实践路径。研究表明,将学科与专业元素融入学生活动,不仅能提升学生的综合素质和创新能力,还能促进学生对专业知识的深入理解和应用。本研究为高职院校人才培养模式的改革和创新提供有益借鉴。

关 键 词：专业教育协同 第二课堂 食品类专业 实施路径 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学]