食品中有机磷农药残留的几种检测方法比较  

作　　者：蔡建荣[1] 张东升[1] 赵晓联[1] 

机构地区：[1]江苏省微生物研究所,无锡214063

出　　处：《中国卫生检验杂志》2002年第6期750-752,共3页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：简述了食品中农药残留的危害 ,综合叙述了国内外检测有机磷农药残留的方法包括微量化学法、色谱法、酶抑制法、酶联免疫法等 ,并进行综合比较。The authors narrate hazardous of pesticide residual simply and the methods of determining organ phosphorous pesticide residual in our country and other countries.The methods include microchemistry,chromatograph,enzyme inhibition,immunoassay etc.and compare each othen Key word:Organ phosphorous pesticide residual,Determine,Compare

关 键 词：残留量 食品 有机磷农药 检测方法 

分 类 号：R155.51[医药卫生—营养与食品卫生学]