用纯生物素生产谷氨酸工艺条件的研究  

作　　者：杨勇姿 焦明涛 

机构地区：[1]青岛味精厂

出　　处：《发酵科技通讯》1992年第1期25-27,24,共4页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：如东生化总厂用纯生物素配液代替玉米浆已有多年的历史,生产稳定,为味精行业的发酵生产创出一条成功的经验,值得行业生产推广应用。我厂最近几年用进口纯生物素上摇瓶小试验,取得理想的产酸率和转化率。1991年以来我厂采用纯生物素配液,进行谷氨酸发酵生产试验,经过一段时间工艺技术条件的调整,摸索到较好的工艺技术条件。

关 键 词：生物素 谷氨酸 工艺 味精 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]