橙皮苷提取工艺条件的研究  

Study On The Extraction of Hesperidin

作　　者：李红[1] 赵征[1] 汪满情[1] 

机构地区：[1]天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津300222

出　　处：《食品研究与开发》2003年第2期39-41,共3页Food Research and Development

摘　　要：对碱提酸沉法从桔皮中提取橙皮苷的工艺条件进行研究。确定橙皮苷的最优浸提条件为:以氢氧化钙为浸提剂,料液比10:1,浸提温度60℃;浸提时间2h;酸沉淀pH4.0。二次重结晶得率1.6％,纯度81.8％。同时确定浸提次数为2次。

关 键 词：提取 工艺条件 橙皮苷 碱提酸沉法 柑桔皮 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]